Мифы о еде: макароны. Часть 1

Шум вокруг макарон. 

Считается, что макароны из обработанной пшеницы имеют высокий гликемический индекс. Это значит, что показатель влияния продукта на уровень сахара в крови выше среднего. На самом деле, весь этот шум несколько преувеличен.

msr01

Гликемический индекс макарон — 50, такой же у гречневой крупы. Последняя, к слову, входит во многие диетические программы. Входит, конечно, в силу своих полезных веществ: фосфора, цинка, магния и т.д., и тем не менее обладает тем же гликемическим индексом.

В макаронах, которые мы привыкли употреблять в  пищу много примесей, они-то и влияют на наш вес. Так что при выборе  пасты следует отдать предпочтение продуктам из необработанных сортов пшеницы.

Источник: weekend

 

 

 

 

Понравилось? Расскажи друзьям:

Похожее