Для многих утреннее пробуждение является нечто вроде тяжкого испытания. Единственный напиток, который спасает всех нас утрами, — это кофе. Сразу отметим, что речь идет о черном. Вы должны знать, что растворимый не всегда хорошая идея для здоровья. А дело в их получении.
В этой статье мы поговорим, как производят черный и растворимый кофе.
Черный получают из зерен соответствующего дерева. Зеленые зерна обжаривают, после чего они темнеют. А вот для получения растворимого эти же зерна после обжарки дробят на мелкие части и потом сушат горячим воздухом.
А вы знали, что вся польза именно в цельных зернах, которые содержат жирные кислоты для предотвращения образования раковых клеток. Еще они содержат магний и калий. В случае же с зернами для растворимого – наоборот. В зернах, которые были термически обработки, содержится вредное химическое соединение, акриламид. Он же наносит огромный вред нервной системе и повышает риск рака. Вдобавок он теряет свой запах и вкус, и в него добавляется кофейные масла.
После вышесказанного обратите внимание на количество вами выпитого растворимого кофе, который намного вреден, чем молотый.