Пальмовое вино, как алкогольный напиток очень популярен в Азии и Африке. Напиток создается из сока некоторых видов пальм — кокосовой, пальмировой, сахарной и других. Собрать пальмовый сок очень непросто. Специально подготовленные люди, рискуя своими жизнями карабкаются на самые верхушки деревьев и вставляют в ствол пальмы деревянные колья. Далее с растения срезают самую верхнюю часть стебля, из-за чего вверх по стволу поднимается белая жидкость. Эту жидкость собирают в сосуды и оставляют на улице для естественного брожения.
Интересно, что в Намибии государством запрещено добывать пальмовое вино, а причина весьма трагична — отдав сок, пальмы обычно погибают. Но местные племена все равно продолжают заниматься винным промыслом, объясняя это сохранением культурных традиций, а также отличными продажами.
