98% людей варят рис неправильно! Вот почему в нем остается мышьяк!

Совсем недавно британская газета The Telegraph опубликовала статью, в которой говорится, что даже профессиональные повара готовят рис неправильно. А это может привести к ухудшению здоровья.

Интересно Знать приводит статью и рассказывает, как надо правильно варить рис.

 

Любой рис содержит небольшое количество мышьяка. Дело в том, что китайцы знают, как от него избавиться, а мы — нет.

Мышьяк попадает в рис с промышленными токсинами и пестицидами, которые остаются в почве десятилетиями.

Будет ли здоровье подорвано?

Да, в частности, появятся сердечно-сосудистые заболевания, диабет и рак.

 

Что нужно делать?

Профессор Энди Миэрг из Королевского университета в Белфасте нашел отличный способ варки риса. Благодаря ему, концентрация мышьяка снижается на 80%.

Нужно рис замачивать на ночь. Внизу публикуем подробный «инструкцию».

Вот как правильно нужно варить рис:

  • Отмерьте нужное количество сухого риса.
  • Залейте на ночь водой.
  • Хорошенько промойте рис, пока вода не станет прозрачной.
  • Высушите как следует.
  • Положите рис в кастрюлю из расчёта 5 частей воды на 1 часть риск (плюс щепотка соли) и помешайте.
  • Доведите до кипения, прикрутите огонь до минимума и плотно закройте кастрюлю крышкой.
  • Готовьте на минимальном огне 10–15 минут, не открывая крышку.
  • С помощью вилки вспушите готовый рис.
Понравилось? Расскажи друзьям:

Похожее