Лапшичная Ichiran Ramen в Нью-Йорке прославилась, как ресторан японской кухни для интровертов. Особенность заключается в интерьере: общение людей друг с другом и персоналом сведено к минимуму. Каждого посетителя отделяет перегородка, а заказ он делает, заполняя бланк.
Владельцы заведения убеждены, что именно в одиночестве человек может полностью насладиться вкусом еды, не отвлекаясь на разговоры. Эта сеть открылась в Японии еще в 1960 году, но для американцев стала спасительным местом от суеты и разговоров.
