Наконец-то наступил сезон, когда можно побаловать себя вкуснейшими горячими блюдами. Сегодня вспомнила рецепт нежнейшего крем-супа из тыквы, которым спешу с вами поделиться.
Вам понадобиться:
Тыква: 500-600 г.
Картофель (несколько шт.)
Бульон: 1 л. (мясной или овощной)
Луковица: 1 шт.
Сливки: 200 мл
Оливковое масло: 2 ст. ложки
Соль: по вкусу
Зира
Способ приготовления:
Нарежьте тыкву и картофель на мелкие кубики, затем отварите их до полной готовности. Поджарьте лук на сковороде до золотистой корочки и добавьте его к сваренным ранее овощам. Не забудьте про бульон. Залейте овощи бульоном и измельчите все блендером. Зиру следует залить кипятком и оставить ее на 15 минут. После чего процедите эту пряность и добавьте в ваш суп. В полученную массу влейте сливки и поварите суп еще 5 минут. Готово! Уверяю, что вы останетесь в восторге от результата, а ваши домочадцы будут требовать добавки этого чуда-супа.
