Как бы мы ни пытались питаться лишь здоровой пищей, все равно наступает тот день, когда вместо овощей на ужин мы съедаем сочный бургер. Но как наш организм его усваивает? Исследователи из Ноттингемского университета провели эксперимент, в ходе которого наглядно показали, что происходит у вас в желудке в момент приема пищи. Специалисты поместили бургер в соляную кислоту, которая присутствует в желудочном соке.
Каковы результаты эксперимента?
Соляная кислота — прекрасный растворитель, но после 3,5 часов, которые бургер провел в кислоте, он не растворился, а превратился в вязкую массу. Это произошло из-за большого количества трансжиров, затрудняющих пищеварение. Этим экспериментом учение хотели доказать, что лучше готовить бургеры дома, из свежих и полезных продуктов.