Чай на все случаи жизни

Уже осень. А это значит, что сезон холодов и гриппа открывается. Как же подготовиться? Для начала нужно знать несколько рецептов… чая! Интересно Знать делится секретами:

  • Марокканский чай

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 30 г свежей мяты
  • 2 ч. л. хорошего листового зеленого чая
  • сахар
  • кедровые орехи, по желанию

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Снимите листочки мяты со стеблей. Стебли разомните руками, положите в кастрюлю, залейте 1,2 л холодной питьевой воды и на небольшом огне доведите до кипения.
В большой заварочный чайник положите чайные листья и немного кедровых орехов, если используете. Заварите их мятным кипятком, не используя стебли, дайте настояться 2–3 мин.

Добавьте в чайник мяту и сахар по вкусу, закройте и дайте настояться еще 5 мин. Подавайте горячим.

  • Клюквенный чай

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • вода — 0,5 л
  • клюква — 200 г
  • сахар — 200 г
  • сок — 1 апельсина
  • корица
  • гвоздика — 8 бутонов
  • крепкий чай

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Клюкву перебрать и промыть. Горсть ягод отложить, остальные протереть через сито или взбить в блендере. Полученное клюквенное пюре положить в марлевый мешочек и отжать сок. Клюквенные отжимки положить в сотейник, залить водой и довести до кипения. Отвар процедить. Добавить в отвар отжатый клюквенный сок, сок апельсина, пряности, сахар и отложенные ягоды. Перемешать и дать настояться в течение часа. Затем перемешать с горячим крепким чаем и подавать на стол.

  • Чай c черносливом

 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • вода – 500 мл
  • чернослив – 2 шт.
  • черный чай – 2 ч. л.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Чернослив вымыть, положить в небольшую миску и залить крутым кипятком. Через 10 мин. чернослив отбросить на сито и мелко нарезать. Заварочный чайник обдать кипятком, положить чайную заварку и чернослив. Влить небольшое количество кипятка. Накрыть чайник и дать постоять 2 мин. Затем долить оставшийся кипяток.
  • Чай с пряностями

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • гвоздика – 6 бутонов
  • кипяток – 4 стакана
  • сахар – 6 ч. л.
  • черный листовой чай – 2 ч. л.
  • корица – 0,5 палочки
  • свежевыжатый апельсиновый сок – 4 ст. л.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Положить корицу и гвоздику в кипяток, дать настояться 5 мин. Листовой чай всыпать в заварочный чайник, влить настоявшийся с пряностями кипяток. Накрыть и оставить на 6 мин. Сахар высыпать на сковороду и слегка обжарить, 1–2 мин. Влить апельсиновый сок, быстро перемешать и добавить в чайник. Через 1 мин. разлить чай по чашкам.
  • Чай по-шотландски

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 ч. л. сухой чайной заварки
  • молоко
  • желток яичный
  • мед (по вкусу)

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Подогреть молоко до состояния, когда оно начнет закипать. Залить сухую чайную заварку горячим молоком — так, как обычно заваривают чай, но в данном случае воду полностью заменяет молоко. Настаивать 5 минут. Пока чай заваривается, взбить мед с яичным желтком. Через 5 минут налить чай в чашку, попутно процеживая. Добавить в чай взбитый с желтком мед. Мед можно заменить сахаром. Если не нравится с желтком — можно обойтись без него: просто подсластить напиток медом и сахаром.

Понравилось? Расскажи друзьям:

Похожее