Быть мастером в кулинарии дано не каждому повару, не говоря уже об обычных домохозяйках, которые учатся готовке методом проб и ошибок. Бывает так досадно, когда суп пересолен или переперчен! Интересно знать расскажет, как спасти ситуацию на кухне в таких случаях.
1. Пересолили суп
Если соли оказалось больше, чем нужно, то есть несколько вариантов спасения супа. Можно долить в него еще немного воды, добавить лимонного сока или уксуса. А можно положить в кастрюлю мешочек с рисом и проварить, а затем удалить. Рис впитает лишнюю соль.
2. Переперчили блюдо
Главное не расстраиваться, даже такое блюдо можно спасти! Если это мясо, подайте вместе с ним пресный гарнир. Если же это не мясное блюдо, то можно добавить в него немного лимонного сока или уксуса. А лучше всего немного изменить рецепт и добавить молока или сливок. Они нейтрализуют остроту.
3. Растопленный шоколад загустел
Главное с растопленным шоколадом — это не медлить, иначе шоколад затвердеет. Если же это случилось, добавьте в него немного растопленного сливочного масла.
4. Пирог прилип ко дну формы для запекания
Если вы забыли смазать форму сливочным маслом и ваша выпечка прилипла ко дну, то есть способ, который спасет ситуацию. Полностью остудите пирог и поместите форму в теплую воду, чтобы она прикрывала половину. Оставьте ненадолго, а затем с легкостью удалите пирог.
5. Печенье сгорело
Если сгорела лишь нижняя часть печенья, то это не страшно! Просто натрите на терке сгоревшую сторону.