Фраголино (Fragolino) — итальянский сорт классических и игристых вин, отличающийся легкостью (крепость — 7.5%) и преобладанием в ароматическом букете сладковатых клубничных оттенков. Название произошло от итальянского слова fragola, которое, собственно, и переводится как клубника.
В качестве основного ингредиента напитков этого семейства используется виноград сорта Изабелла (Vitis Labrusca), именно благодаря ему вино имеет характерное клубничное послевкусие. Интересно, что в оригинальную рецептуру клубника и фрукты не входят. В интернет-маркете важных штук Maudau наиболее выгодная цена Фраголино и других премиальных алкогольных напитков.
Краткая история
Мировым центром производства Fragolino считается северо-восточная Италия. Упомянутый выше сорт винограда, из которого делают вино этих сортов многократно гибридизировался. Считается, что в свое время конкистадоры завезли его из Латинской Америки.
Промышленное производство и продажа Фраголино сегодня запрещены во всех странах ЕС, включая Италию. Основными причинами такого решения называют выделение опасной доли метанола в процессе изготовления напитка, а также распространение сортом винограда эпидемии филлоксеры.
В качестве альтернативы многочисленные производители поставляют на рынок Европы так называемые «винные напитки» с разнообразными ягодными ароматизаторами, однако в полной мере воссоздать вкус оригинального напитка на основе винограда Изабелла им все же не удается.
Наиболее приближенным по аромату являются сорта с натуральным земляничным сиропом, который также обеспечивает гармоничный баланс кислых и сладковатых тонов. Вместе с тем пить этот напиток и изготавливать для себя европейцам не запрещено, поэтому на своей родине в Италии он до сих пор пользуется большой популярностью.
Разновидности напитка
Сегодня в Украине можно приобрести три вида Фраголино:
- Rosso — столовое красное вино с доминированием сладких тонов.
- Bianco — полусладкий клубничный сорт с богатым ягодным купажом.
- Sparkling wine — освежающее игристое вино с пузырьками, очень похожее на ягодное шампанское. Встречаются сорта лимонного и розового оттенков.
Наиболее известными в мире изготовителями вин этого семейства считаются торговые марки Novellina, Fiorelli, Fresita, Fruko Schulz. Элитные игристые сорта от топовых брендов можно заказать в маркете Маудау.
С чем пить Фраголино
Все виды вин Fragolino рекомендуется подавать с температурой 5-9 градусов в высоких бокалах для шампанского. В качестве закуски подходят различные сорта сыров, сухофрукты, пирожное. Это отличный напиток для романтических встреч, торжественных обедов и девичников.