In vino veritas! – 5 правил дегустации вина

Вино – напиток изысканный, и поэтому важно знать, как правильно его пить и с чем сочетать. Это – целый опыт. В мире существует много различных видов вина и не обязательно знать и различать их всех. Однако пить вино необходимо умело и  с удовольствием. Перед тем, как собственно перейти к дегустации вина, надо придерживаться несколько простых правил, которые и мы представим в настоящей статье.

1.Температура

Чтобы получить лучший вкус, убедитесь, что вино подается при идеальной температуре. Для подачи красных вин нужна комнатная температура. Белые вина подают в охлажденном виде. Большинство красных вин пробуют, если их температура достигла до 55-65 градусов по Фаренгейту. Такая температура чуть ниже комнатной. Чтобы добиться такой температуры, за десять минут до подачи бутылку красного вина необходимо положить в ведерко со льдом. Для белых вин подходит температура от 41 до 48 градусов по Фаренгейту. Для этого надобно держать вино в холодильнике.

2. Бокалы

Используйте правильные бокалы для вин. Бокалы для белого вина должны быть меньше, чем для красного. Это потому, что белые вина не нуждаются во взаимодействии с воздухом так, как красные. Более того, как говорят, красное вино любит дышать. Для белого вина подойдут более узкие бокалы. Это позволит как можно дольше насладиться ароматом и букетом вина. А для красных вин используют широкие и глубокие бокалы.

Запомните!  Когда пьете вино, держите бокал за его ножку.

3. Мера

Красное вино наливают следующим образом – подносят бутылку к стеклу бокала и аккуратно его наливают. Красное вино наливают до тех пор, пока бокал не будет наполовину полон. Это должно быть примерно на 2/3 бокала. Перед тем, как налить белое вино, оберните горлышко бутылки салфеткой, чтобы ваши руки не согрели вино, потом наливайте примерно на 3/4 бокала.

4. Поспешить, да людей насмешить

Пить вина необходимо медленно и при этом смакуя. Бокал ставим на стол и слегка вращаем бокал, чтобы букет открылся.

5. Еда

Красное вино подают с острыми мясными блюдами или же различными сортами сыров. Белое вино больше подходит к легкой пище, его можно пить даже утром с десертом.

Источник

 

 

Понравилось? Расскажи друзьям:

Похожее