Утро миллионов людей по всему миру начинается с чашки крепкого кофе. И в каждой стране свои секреты приготовления лучшего напитка: на одном конце света его готовят с лимоном, на другом с сыром и чесноком, есть страны, в которых кофе процеживают через сито, и страны, в которых, наоборот, пенка ценится как ничто другое. Словом, сколько народов — столько и рецептов приготовления.
Редакция Интересно знать собрала самые необычные способы варить кофе, которые можно встретить в разных странах мира.
Яичный кофе (Вьетнам)
Сначала взбивается яичный желток и сгущенное молоко, затем сверху аккуратно вливается горький вьетнамский кофе. На вкус напиток очень нежный с ненавязчивым ароматом заварного крема.
Лапландский кофе (Финляндия)
В чашку сначала кладется ломтик лапландского сыра, затем только добавляется кофе. Сыр обычно производится в Финляндии или в Северной Швеции из молока коровы, козы и в более редких случаях оленя.
Эспрессо по-римски (Италия)
В Италии очень любят эспрессо с лимоном. Существует даже целый ритуал: перед употреблением дольку лимона надо «расплющить» ложечкой о стенки или дно чашки.
Лагрима (Аргентина)
Лагрима — это молоко с кофе. Согласно рецепту, в молочную пену добавляют лишь немного крепкого кофе (иногда даже ограничиваются несколькими каплями).
Бонбон (Испания)
Это эспрессо со сгущенным молоком. А если смешать половину обычного молока с половиной сгущенного молока, получится leche y leche.
Кофе со специями (Марокко)
В Марокко кофе — это действительно сильный и крепкий напиток. И очень ароматный. Кофе здесь готовят с молотыми семечками кунжута, черного перца и мускатного ореха.
Кофе с чаем (Гонконг)
Чтобы приготовить подобный микс из кофе и чая, вам понадобится: 4 пакетика черного чая, перец, сгущенное молоко и 2 шота кофе.
Фраппе (Греция)
В жаркий день в Греции вам обязательно предложат frappé. Это кофе, состоящий из (непосредственно) самого кофе, мороженого, молока и холодной воды. Напиток не только взбодрит, но и утолит жажду.
Фарисей (Германия)
Родиной этого напитка является Германия. Здесь его изобрели, чтобы замаскировать под шапкой из пены приличную порцию кофе и рома.
Тоуба (Сенегал)
Это обычный фильтрованный кофе. Отличает его от остальных то, что зерна обжаривают вместе с гвинейским перцем.
Кофе с чесноком и медом (Турция)
Этот способ приготовления кофе часто называют «Рецептом старого мира». Готовится такой кофе долго и поэтапно. Рецепт можно посмотреть здесь.
Кофе с апельсином (Ямайка)
Первое, с чем ассоциируется Ямайка — хороший крепкий ром. Добавляют его здесь во что, только не скажешь, и кофе, конечно не исключение. Его, кстати, вам подадут с долькой апельсина.